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PARRILLERO
Requisitos:
• Técnico o Tecnólogo en Gastronomía, Cocina con mínimo 3 años de experiencia comprobada como parrillero.
• Conocimiento en cortes premium como ribeye, punta de anca, churrasco y tomahawk.
• Manejo de términos de cocción (azul, medio rojo, medio, tres cuartos y cocido).
• Experiencia en temperaturas internas y manejo de fuego directo e indirecto.
• Conocimiento en marmoleo, sellado y reposo de carnes.
• Capacidad para trabajar bajo presión en hora pico.
• Medio de transporte propio indispensable.
Características:
• Salario: $2.300.000 + auxilio de transporte + propinas + prestaciones de ley + bonificación trimestral de $1.500.000
• Horario: Martes a domingo en turnos rotativos de 8:00a.m. a 4:00.m o de 3:30p.m. a 11:00p.m. (descanso lunes).
• Contrato: Directo con la empresa.
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